விற்பனைக்காக கறிவேப்பிலை பொடி தயாரிக்கும் முறை

 கறிவேப்பிலை பொடி

கறிவேப்பிலை பொடி

     கறிவேப்பிலை பொடி தயாரித்து விற்பனை செய்வது, ஒரு லாபகரமான மற்றும் குறைந்த முதலீட்டில் தொடங்கக்கூடிய சிறந்த சிறு தொழில் ஆகும். கறிவேப்பிலை, அதன் மருத்துவ குணங்கள் மற்றும் தனித்துவமான சுவைக்காக அனைவரும் விரும்பிப் பயன்படுத்தும் ஒரு பொருள். குறிப்பாக, இரும்புசத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளதால், இது உடல் ஆரோகியத்திற்கு மிகவும் நல்லது. இந்த ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கருத்தில் கொண்டு, கறிவேப்பிலைப் பொடி வடிவில் தயாரித்து விற்பனை செய்வது, இன்றைய காலகட்டத்தில் அதிக வரவேற்பைப் பெற்று வருகிறது. இதை எப்படிச் செய்வது, என்னென்ன விஷியங்களைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும் என்பதை விரிவாகப் பார்க்கலாம்.

1. தேவையான பொருட்கள் மற்றும் உபகரணங்கள்

     கறிவேப்பிலை பொடி தயாரிப்பதற்கு தேவையான பொருட்கள்

     ◆ கறிவேப்பிலை, புதினா இளம் கறிவேப்பிலையைத் தேர்வு செய்வது மிகவும் முக்கியம்.

     ◆ உளுத்தம்பருப்பு, கடலைப்பருப்பு, துவரம்பருப்பு.

     ◆ காய்ந்த மிளகாய், மிளகு, சீரகம், பெருங்காயம், மஞ்சள் தூள்.

     ◆ நல்லெண்ணெய், உப்பு.

     ◆ பெரிய கடாய் (வருப்பதற்கு), கிரைண்டர் அல்லது மிக்ஸி, சல்லடை (தேவைப்பட்டால்), எடை பார்க்கும் இயந்திரம் (Weight Machine), பேக்கிங் பாக்கெட்டுகள்.

2. தயாரிக்கும் முறை

2.1 கறிவேப்பிலையை சுத்தம் செய்தல்:

     கறிவேப்பிலையை நன்றாக அலசி, அதில் உள்ள தூசிகளை நீக்க வேண்டும். பின்னர், அதை ஈரமில்லாமல் முழுமையாக உலரவிடவேண்டும். இதை சூரிய ஒளியில் காய வைப்பதோ அல்லது நிழலில் உலர விடுவதோ சிறந்தது. கறிவேப்பிலை ஈரமாக இருந்தால், பொடி சீக்கிரம் கெட்டுவிடும்.

2.2 வறுத்தல்:

     ஒரு கடாயில் சிறிதளவு நல்லெண்ணெய் ஊற்றி, கறிவேப்பிலையை மிதமான தீயில் மொறுமொறுப்பாகும் வரை வறுத்து எடுக்க வேண்டும். அதே கடாயில், உளுத்தம்பருப்பு, கடலைப்பருப்பு, துவரம்பருப்பு போன்ற பருப்பு வகைகளை தனித்தனியாக பொன்னிறமாக வறுத்து எடுக்க வேண்டும். மேலும் காய்ந்த மிளகாய், மிளகு, சீரகம், பெருங்காயம் ஆகிய மசாலாப் பொருட்களையும் வறுத்து எடுத்து ஆறவிட வேண்டும்.

2.3 அரைத்தல்:

     முதலில் பருப்பு வகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை சேர்த்து நன்கு அரைக்க வேண்டும். பின்னர், வறுத்த கறிவேப்பிலையை சேர்த்து, உப்பு மற்றும் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து, மென்மையான பொடியாக அரைக்க வேண்டும். அரைத்த பொடியை சிறிது நேரம் ஆறவிட வேண்டும். சூடாக இருக்கும் போது பேக் செய்தால், ஈரப்பதம் உருவாகி பொடி கெட்டுவிடும்.

3. பேக்கிங்

     ◆ ஆறிய பொடியை காற்று புகாத பாக்கெட்டுகள் அல்லது டப்பாக்களில் அடைக்க வேண்டும்.

     ◆ பொடியின் எடை (எ. கா: 100g, 250g, 500g) மற்றும் விலை ஆகியவற்றை லேபிளில் அச்சிட்டு ஒட்ட வேண்டும்.

     ◆ தயாரிப்பின் பெயர் மற்றும் தயாரிப்பாளரின் பெயர், பொருட்கள் பட்டியல், தயாரிப்பு தேதி மற்றும் காலாவதியாகும் தேதி லேபிளில் இருக்க வேண்டும்.

     ◆ எடை, விலை மற்றும் உற்பத்தியாளர் முகவரி, FSSAI உரிம எண் (கட்டாயம்) லேபிளில் இருக்க வேண்டும்.

4. விற்பனை

4.1 உள்ளூர் கடைகள்:

     உங்கள் தயாரிப்பை மளிகை கடைகள், சூப்பர் மார்க்கெடுகள் மற்றும் இயற்கை உணவுக் கடைகளில் விற்பனைக்கு வைக்கலாம்.

4.2 ஆன்லைன் விற்பனை:

     Amazon, Flipkart போன்ற தளங்களில் விற்பனையாளராகப் பதிவு செய்யலாம் அல்லது சமூக வலைத்தளங்களான Instagram மற்றும் Facebook மூலம் நேரடியாக விற்பனை செய்யலாம்

4.3 நேரடி விற்பனை:

     உள்ளூர் சந்தைகள், கண்காட்சிகள் மற்றும் சிறிய அளவிலான கண்காட்சிகளில் நேரடியாக விற்பனை செய்யலாம்.

4.4 விளம்பர உத்திகள்:

     உங்கள் தயாரிப்பின் தரம் மற்றும் சுவை பற்றி வாடிக்கையாளர்களிடம் எடுத்துரைக்க வேண்டும். சில கடைகளுக்கு இலவச மாதிரிகளை வழங்குவது, வாடிக்கையாளர்களை ஈர்க்க உதவும்.

     இந்தத் தொழிலைத் தொடங்கும் முன், உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையத்தின் (FSSAI) உரிமத்தைப் பெறுவது அவசியம். இது உங்கள் தயாரிப்பின் நம்பகதன்மையை அதிகரிக்கும்.

     கறிவேப்பிலை பொடி தயாரித்து விற்பனை செய்வது என்பது, குறைந்த முதலீட்டில் தொடங்கி அதிக லாபம் ஈட்டக்கூடிய ஒரு சிறந்த சிறு குறு தொழில் ஆகும். இந்தக் கட்டுரை, கறிவேப்பிலை பொடி தயாரிப்பதற்கான வழி முறைகள், தேவையான பொருட்கள் பேக்கிங் மற்றும் விற்பனை உத்திகள் போன்ற அனைத்தையும் விரிவாக விளக்குகிறது. 

     தரமான பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுத்து, சுகாதாரமான முறையில் தயாரித்து, கவர்ச்சியான பேக்கிங் மற்றும் திறமையான விற்பனை உத்திகளைப் பின்பற்றினால், இத்தொழிலில் நிச்சயம் வெற்றி பெறலாம்.